Tort inghetata de Capsuni

Ingrediente

Blat:

2 albusuri

100 gr. Zahar pudra

20 gr. Amidon alimentar

70 gr. Fulgi de Cocos

Inghetata:

2 galbenusuri

250 gr. Frisca lichida

70 gr. Zahar pudra

300 gr. Capsuni

Preparare

Blat:

   Albusurile se mixeaza foarte bine impreuna cu zaharul pana devine o spuma  tare, apoi se adauga fulgii de cocos, amidonul si se amesteca cu o paleta. Se tapeteaza o forma de tort cu hartie de copt, iar hartia se unge cu ulei . Se pune spuma de albusuri in forma si se baga la cuptor la 150 grade timp de 30 minute. Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca.

Inghetata:

  Galbenusurile impreuna cu zaharul  si 50 ml frisca se pun la bain-marie( la aburi) si se amesteca pana devine crema, apoi se lasa la racit. Frisca de mixeaza pana se intareste. Capsuni se spala, se curate si cu un Blendar vertical se fac piure. 

   Dupa ce crema de galbenusuri s-a racit se pune piureul de capsuni , frisca batuta si se amesteca bine.  Compozitia se pune in masina de inghetata si se lasa pana se intareste.

  Pentru asamblare se foloseste un inel de tort, se pune in jurul blatului apoi se pune inghetata si se baga la congelator aproximativ  4 ore.

  Se decoreaza cu capsuni in forma de trandafir  si menta.

           Sa aveti pofta:)!