Papanasi fierti

Ingrediente :

450 gr. Branza de vaci

150 gr. Zahar ( 100 gr. in compozitia de branza de vaci iar 50 gr. in pesmetul prajit separat)

1/2 Linguri ulei

130 gr. Gris

200 gr. Pesmet

2 Oua

1 plic Zahar vanilat

Coaja de lamaie razuita dupa gust (optional)

Putina sare.

Preparare:

1. Se caleste pesmetul cu ulei iar la sfarsit se adauga cei 50 gr. de zahar, se amesteca bine si se pune deoparte( il vom folosi la sfarsit).

2.Branza de vaci se pune intr-un Bol si se marunteste bine cu o furculita, apoi se adauga ouale, coaja de lamaie, cei 100 gr. zahar, zaharul vanilat si grisul. Se amesteca bine pana devine o compozitie omogena.

3.Se pune  intr-o cratita apa  si o lingurita de sare,  se lasa pana ajunge apa la punctul de fierbere.

4. Cu ajutorul palmelor din aluat se formeaza bile (nu foarte mari) si se pun in apa care fierbe( cel mai bine dupa ce ii adaugati in apa cu ajutorul unei palete treceti pe sub papanasi, ca sa nu se lipeasca de fundul cratitei) . Se lasa sa fiarba aproximativ 10-12 minute sau veti vedea ca papanasii se vor ridica la suprafata apei cand sunt gata. 

5. Papanasii se scot cu paleta si pe dau prin pesmetul calit cu zahar pregatit la inceput.

                                                             Sa aveti pofta si spor! :)