Clatite cu sos de Portocale

         Ingrediente:

        Aluat:

        50 gr. Fulgi de migdale

        2 Oua

        200 ml Lapte

        20 gr. Unt

       100 gr. Faina

       1 pliculet Zahar vanilat

       1 lingura Zahar

       Sos :

       3 Portocale marime potrivita

       30 gr. Zahar

       20 gr. unt

       1 lingura Zahar pudra

     Mod preparare:

    Aluat:

    Fulgi de migdale se pun intr-o tigaie  si prajesc fara grasime pana prind o culoare galben-aramie, se ia de pe foc si se pune deoparte.

  Ouale, laptele, 20 gr. Unt, faina, 1 lingura zahar si zaharul vanilat se mixeaza aproximativ 20 minute pana toate ingredientele sau incorporat bine apoi se coc clatitele intr-o tigaie.

   Sos:

   Pentru sos mai intai  se spala o portocala foarte bine apoi  se razuieste coaja pentru sos ( doar partea portocalie) . O portocala se taie in doua si se stoarce, celelalte doua portocale se iau si se indeparteaza toata pielita si raman doar feliile de portocala .

   Se pun 20 gr. Unt sa se topeasca in tigaia in care am copt clatitele, se adauga  zaharul si se amesteca. dupa care se  toarna  sucul de portocale proaspat  stors. Se lasa un pic sosul la foc mic sa se ingroase si  la sfarsit se pun feliile de portocale si se amesteca foarte incet ( feliile de portocale se lasa foarte putin  in sos deoarece o sa se  imprastie prin sos).

  Clatitele se aseaza pe farfurie si cu o lingura se pune sos si felii de Portocale in interiorul clatitelor,iar sosul si feliile de Portocale care au ramas se toarna peste clatite . La urma se pun fulgii de migdale si la sfarsit se presoara   zaharul pudra.

                                             Sa aveti pofta :) !