Tort sorbet de Pepene rosu

Este un desert  ideal pentru zilele fierbinti de vara. Este un desert delicios si usor de facut.

Ingrediente

1 kg. Pepene rosu

½ Lamaie

1 Portocala

2 lingurite miere

50 gr. zahar pudra

Crema

2  albusuri

70  gr. Zahar

O lingurita zeama de lamaie

Preparare

    Pepenele se taie cuburi , lamaia si portocala se stoarc si se pun in Blender. Se adauga  zaharul, mierea si se mixeaza toate aceste ingrediente.  Pe fundul forma de tort se pune folie de plastic , se toarna sucul rezulatat si se baga la congelator 4 ore sa se intareasca.

  Crema

  Albusurile se pun intr-un Bol de metal , se  mixeaza un pic apoi se pun la bain-marie (pe baie de aburi)  si se mixeaza impreuna cu zaharul si zeama de lamaie. Se mixeaza pana devine o compozitie tare, cremoasa, iar daca intoarceti castronul nu curge.

  Dupa ce sorbetul s-a intarit deasupra  se pune crema de albusuri, se orneaza cu floricele si fluturi din pepene si ciocolata.

   Acest desert in cazul in care mai ramane se pune la congelator deoarece se dezgeata si devine lichid.

     Sa aveti pofta :)!