Panna Cotta

    Ingrediente:

    400 ml Lapte de cocos

   100 ml lapte de soia

   60 gr. Zahar brun

   1 pastaie vanilie

   1 Lamaie

   2 Lingurite Agar ( gelatina din plante)

   1 Mango bine copt

   1 Portocala ( sucul de la o portocala )

   Mod  preparare:

 Se spala bine lamaia si se stoarce. Bolurile in care vom pune compozitia la frigider le ungem putin cu zeama de lamie.  Se razuieste miezul de la pastaia de vanilie cu un cutit  iar Agar-ul se amesteca cu un pic de apa rece. Laptele de cocos impreuna cu laptele de soia  cu 3 linguri  suc de lamaie si miezul razuit de la pastaia de vanilie, zaharul se pun intr-o cratita mica si se fierbe compozitia la foc mediu amestecand continuu, dupa care se adauga Agar-ul . Cand incepe compozitia sa fiarba se da focul la minim si se mai lasa sa fiarba 10 min. Compozitia se pune in patru boluri, cesti sau alte forme si se lasa asa 20 min sa se raceasca dupa care se baga la frigider cel putin 3 ore.

   Sos:

 Pentru sosul  curatam un mango copt si il taiem cubulete iar portocala o stoarcem. Mango impreuna cu sucul de portocale se pune in blender si se mixeaza bine.

  Dupa 3 ore se scoate Panna Cotta de la frigider se pune pe farfurie, se toarna sosul de mango si se decoreaza cu frunza de menta.

                             Sa aveti pofta :)!