Galuste cu Prune uscate

    Ingrediente:

    500 gr. Cartofi

    75 gr. Gris

    75 gr. Faina

    200 gr. Pesmet

    3 linguri Ulei

    3 linguri Zahar

    250 gr. Prune uscate

     Mod preparare:

   Cartofii se spala bine si se pun cu tot cu  coaja la fiert.  Intre timp se caleste pesmetul ,se  pune o cratita  mica la foc mediu si se pune uleiul si  pesmetul sa se caleasca, se amesteca sa nu se arda. Cand pesmetul devina de o culoare aramiu- brun se ia de pe foc si se adauga zaharul si se amesteca bine.  Dupa ce sau fiert cartofii se lasa un pic la racit dupa care se curate de coaja si se piseaza. Peste cartofii pisati se adauga faina si grisul si se amesteca bine pana ce sau incorporate toata ingredientele. Aluatul se face sul si se taie bucatele de marime potrivita, in fiecare bucata de aluat se pune cate o pruna uscata si cu mainile se fac ca o minge. 

   Se pune la foc o cratita de marime potrivita in care punem apa si un pic de sare, o lasam sa clacoteasca. Cand apa a inceput sa clocoteasca se  pun  cateva glusti sa fiarba. ( intrebarea e cand va dati seama ca galustile sunt fierte? Raspunsul e foarte simplu, in momentul cand galustile se ridica la suprafata apei  atunci  sunt fierte). Se  scoat galustile cu o paleta si se  dau prin pesmet. Se pot servi atat calde cat si reci !

                                            Sa aveti pofta :) !