Foietaj cu Crema de Cocos

      Ingrediente

      Foaie foietaj( din magazin)

      200 ml lapte cocos

      50 gr. fulgi de cocos

      1 pliculet zahar vanilat

      2 linguri amidon alimentar

      O mandarina( pt.ornat)

      Afine(pt. ornat si pentru o parte din  crema)

      Mure ( pentru ornat)

      Mod preparare:

      Foaia de aluat se taie in patrate de 10 cm si se fac diferite forme ( se indoaie colturile sau se face un fel de barcuta sau cosulet si  ca sa faceti formele din aluat faceti o minge din folie de aluminiu pe care puneti o foaie de aluat). Se baga  la cuptor la 180 grade aproximativ 30 min. Pentru crema se pune laptele intr-o cratita mica la incalzit si se adauga fulgii de cocos, amidonul se amesteca cu putina apa si se toarna peste laptele incalzit si se amesteca continuu pana ce se ingroasa compozitia. Crema se lasa la racit si se imparte in doua, iar intr-una se pun  cateva boabe de afine zdrobite bine ( ca piureul ) si se amesteca bine pana se incorporeaza bine ingredientele. Cele doua crème  se pune intr-un Pos ( crema cu afine se pune pe o parte iar crema alba cu cocos pe cealalta parte a Pos-ului) si se spriteaza crema pe formele de aluat coapte. La sfarsit se orneaza cu fructe si se serveste.

                             Sa aveti pofta:)!