Mere coapte cu martipan

      10 Mere

      Hidratatrea stafidelor

       100 gr. Stafide

       2 stelute ananson

       1 baton scortisoara

       150 ml. Rom

       Umplutura

        350 gr. martipan

        2 lingurite scortisoara pudra

        50 gr. zahar pudra

    Mai intai se hidrateaza stafidele, intr-un bol se pun stafidele, stelutele de anason , batonul de scortisoara si  romul si se acopera cu folie alimentara. Stafidele se lasa 6-7 ore sa se hidrateze la temperatura camerei.

   Se scobeste, se scoate cotorul merelor cu un cutit sau daca aveti o ustensila speciala ca cea pe care o folosesc eu in filmare.

   Urmatoarea etapa este umplutura din martipan, intr-un bol punem martipanul, scortisoara pudra, zaharul pudra iar la urma stafidele hidratate pe care le-am pregatit ulterior si putin rom . Se amesteca bine compozitia si se pune intr-un Pos. Merele scobite se pun intr-o tava, iar in mijloc se umplu cu compozitia de martipan. Merele se coc la 160 grade aproximativ 20 minute in functie de categoria de mere care o folositi( sunt mere care se coc mai repede , iar altele care necesita timp mai mult de coacere).

    Se scot din cuptor si se pudreaza...... Se pot servi calde dar si reci sunt bune, in functie de preferintele fiecaruia.....:).

                    Sa aveti pofta ....:) !!!