Ingrediente:

400 gr. Rabarbar

200 gr. Zahar

80 ml. Suc de Rabarbar/ sirop Rabarbar

1 pliculet Zahar vanilat

2 galbenusuri Ou

200 ml. Frisca lichida/  sau Smantana dulce

Preparare

   Pasul 1

   Rabarbarul se spala, se curate si se taie cubulete. Intr-o cratita se pune sucul/siropul  de Rabarbar sau apa daca nu aveti suc sau sirop , se adauga zaharul, zaharul vanilat  si  rabarbarul  si se lasa sa fiarba aproximativ 7 min. Se ia de pe foc , se lasa la racit. Dupa ce sa racit, se pune compozitia de rabarbar in Blendar si se mixeaza pana devine piure.

   Pasul 2

  Cele 2 galbenusuri se pun intr-un Bol pe baie de aburi impreuna cu o lingura de zahar si se amesteca pana compozitia devine cremoasa. Se lasa la racit.

   Pasul 3

Frisca lichida/ smantana  se mixeaza bine pana devine tare.

  Pasul 4

Dupa ce compozitia de oua si cea de rabarbar s-au racit, cele doua se amesteca , apoi se pune  frisca batuta si se amesteca bine compozitia finala cu un Tel.

  Pasul 5

   Compozitia se pune la frigider aprox. 4 ore.

  Pasul 6

   Dupa ce compozitia de inghetata sa racit bine, se pune in masina de facut inghetata. Daca nu aveti masina de inghetata, atunci puneti compozitia intr-un Bol de metal sau termo rezistent, puneti o folie de plastic deasupra si bagati  la congelator. Din jumatate in jumatate de ora amestecati in compozitie cu un Tel ca sa nu se formeze cristale de gheata.

  Daca inghetata este facuta cu masina,  dupa ce compozitia este intarita se pune intr-o cutie si se baga la congelator.

             Sa aveti pofta :)!