Briose cu palarie

Ingrediente

3 Oua

150 ml Lapte

100 ml. Ulei

150 gr. Zahar

2 pliculete Zahar vanilat

1 pliculet praf de copt

320 gr. Faina

2 linguri Cacao

2 Banane

Crema:

120 gr. Crema de Branza

60 gr. Unt moale

120 gr. Zahar pudra

Ornare:

5 Cornete de napolitana

50 gr. Ciocolata alba

50 gr. Ciocolata neagra

Bombonele, floricele  pentru ornat

Preparare

  Aluat:

    Ouale se separa, albusurile se mixeaza cu zaharul, zaharul vanilat iar galbenusurile se freaca cu o parte din ulei. Galbenusul se toarna peste albusurile batute  si se amesteca usor cu o paleta. Apoi se adauga treptat laptele,  uleiul ramas si se amesteca bine. Faina se amesteca cu praful de copt si cacao si se pune in compozitie.Bananele se curata de coaja si se taie felii, cu o furculita se piseaza bananele sau cu Blender se fac piure ( se poate face piure cu Blenderul, dar cu furculita raman si bucati mai mari de banane). Se pun bananele in compozitie, se amesteca bine aluatul pana se incorporeaza bine toate ingredientele.

   O tava de briose se tapeteaza cu hartie, aluatul se pune cu o lingurita in formele de briose.

   Briosele se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade – 10 min. apoi se reduce temperatura la 160 grade si se lasa la cuptor inca 20 min.  Dupa ce  sunt coapte se lasa la racit.

Crema:

   Untul moale se amesteca cu crema de branza , dupa care se adauga treptat zaharul pudra si se amesteca foarte bine pana devine o compozitia compacta si cremoasa. Compozitia se tine la rece pana se orneaza briosele.

Ornare:

   Se topeste pe baie de aburi ciocolata alba si cu o pensula se imbraca cornetele de napolitata in ciocolata, se repeta procedura si cu ciocolata neagra si se imbraca cornetele de napolitana in ciocolata neagra. Cornetele dupa ce sunt invelite in ciocolata se orneaza cu bombonele, floricele din zahar sau alte bomboane dupa preferinte si se lasa sa se intareasca ciocolata.

  Peste briose se pune crema  iar peste crema se pun cornetele invelite in ciocolata.

  Este un desert minunat si atractiv pentru copii, la diferite evenimente , zile de nastere sau de ziua copilului. Sunt oricand bine venite aceste prajiturele.

         Sa aveti pofta :)!